Kolumbuksen mukana Etelä-Amerikasta Eurooppaan
Tomaatti
on nykytiedon mukaan lähtöisin Perusta ja Chilestä, Etelä-Amerikan
Andien ja Tyynen valtameren väliseltä kapealta alueelta, joka
pohjoisessa ulottuu Kolumbiaan ja etelässä Chilen 30. leveysasteen
paikkeille. Perun intiaanit käyttivät villitomaattia ravintokasvina jo
noin 500 e.kr.Kolumbuksen löytöretkien aikoihin 1400- ja 1500-lukujen vaihteessa tomaattia oli viljelty Perussa jo pitkään. Sieltä tomaatin viljely levisi Väli-Amerikan kautta Meksikoon, jossa tomaatti on jo vuosisatojen ajan ollut eräs tärkeimmistä ruoka-aineista. Espanjaan ja muualle Eurooppaan tomaatti tuli Kolumbuksen toisen löytöretken tuliaisina vuonna 1498.
Nimensä tomaatti sai Meksikossa ravinnoksi käytetyltä lyhtykoisolta (Physalis), jonka hedelmiä kutsuttiin nimellä 'tomatl'. Samaa nimitystä alettiin käyttää myös tomaateista.
Mystisestä lemmenomenasta jokapäiväiseksi arkiherkuksi
Euroopassa
tomaattia pidettiin pitkään koristekasvina ja uuden mantereen
erikoisuutena. Hedelmiä ei aluksi uskallettu syödä, koska niiden
arveltiin olevan myrkyllisiä. Myöhemmin tomaattia alettiin pitää
lääkekasvina, jonka uskottiin muun muassa vauhdittavan rakkauselämää.
Tomaatti sai lempinimet ”paratiisiomena” ja ”lemmenomena”.Tomaattia alettiin Euroopassa arvostaa syötävänä tuotteena vasta 1800-luvun alussa. Sen kaupallinen viljely alkoi noihin aikoihin Italiasta, josta se levisi ensin muihin Välimeren maihin ja sitten Keski-Eurooppaan. Epäluulo tomaatin syömäkelpoisuutta kohtaan kyti pitkään. Esimerkiksi Saksassa ja Hollannissa tomaatti saavutti kuluttajien täyden hyväksynnän vasta 1800-luvun puolivälin ja ensimmäisen maailmansodan välisenä aikana.
Suomessa tomaattia on viljelty 1870-luvulta asti. Närpiön tunnetulla tomaatintuotantoalueella viljely aloitettiin tiettävästi vuonna 1917. Tomaatin kulutus pysyi kuitenkin pienenä. Käsitys tomaatin haitallisuudesta sinnitteli ihmisten mielessä pitkään ja tomaatin käyttö yleistyi meillä vasta toisen maailmansodan jälkeen.
Pohjois-Amerikkaan tomaatti siirtyi emigranttien mukana Euroopasta. Sielläkin tomaatti pysyi melko tuntemattomana 1800-luvun alkuun saakka.
Nykyisin tomaatti on saavuttanut arvostetun aseman kaikkialla maailmassa. Siitä on tullut maailman eniten viljelty vihannes.
Lähde: Kotimaiset Kasvikset ry
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti